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ニュース&トピックス 4ページ目

時間はないけど  ホットサンド食べながらカラー


想像してみてください!!
カットされながらホットサンド(?)
パーマかけながらポテト(!)
いえいえ 、、、
カラーしながらピクルス(!)

なるべくならいいものを簡単に摂りたい!!方にはおすすめですね

時間はないけどちょっときちんとパン食べたい!!

そんな方集まれ~~~~


テイクアウト始まりました

2階のランドロック 朝メニューがおすすめです
ですから1階のサロンでも時間いっぱいは朝メニューを食べていただけるようにしてみました。
休みの日の朝一美容院は朝食無しでいらっしゃっているのでは、、、、?
そして テイクアウトを始めることにもしました
テイクアウトはシンプルにホットサンドのポテト、ピクルス付き にしました
テイクアウトの時間はモーニングの後に手渡しできるように時間を別に延長させています
サロンのお客様のオーダーのも応えられます

テイクアウトはランドロック!!なんてね!!

朝メシをおすすめしたい1階としては朗報です!!

今年はまつたけが無い!!

どうやら今年は中国産のまつたけも入りが悪いとか??
中国の方も食べるようになっているのやらやら、、、

私の本業は美容の技術であります

目もくれず研究してきたようにおもいます。

どこの技術も同じなのだろう、、と敬意を表して色んな職業を拝見させていただきますが、料理も然り。

食べる、おいしく食べるに色んな仕込やタイミングがあります

まつたけを今回あぶってすだちをさらっとかけてたべさせていただいた事で更に感じたことがあります

もっと色んな職の人達と話がしたい!!

です

まつたけ一つからも社会情勢がみえてきますしね!!

まつたけ

昨日まつたけを口にいれてくれました

小さい小さいものでしたが、すだちとお塩がかかっていたようです

ふんわり匂いが鼻の奥にひろがります

まつたけって上品なきのこさんですね

これも神山産

シェフの山の庭でとれたもの

今年はまつたけが中国からも入ってこないのだとか・・・

中国の方も食べるようになったんじゃあないかな・・だとか。

神山産 まつたけ えらい ええ感じです

これはランドロックの朝メニューには入らないかな(笑)


なつめ

<なつめ>をご存知でしょうか・・・

私はしりませんでした

小さい何か実ですが山に落ちていても食べようとは思いません

(知らないんですものね)

そのまま口に入れてびっくり!!

かわいい青りんごのお味。

スーパーの袋にいっぱい、これも神山産

シェフの山の庭になっているのだとか・・・

ほんのりさっぱりしているので、何個でもぽこぽこ食べられるんですね・・・

わたし ・・ 
恵みのもの何にも知りませんね。

知っているのは髪の毛のことだけです

<なつめ>知っている人どの位いらっしゃるのかしら・・・・

9月にはいると一気に夏感が失速します
はや栗があります
これも神山産
シェフの山の庭でとれたやつ

茹でて食べるだけではありません

よ~く調べて、ペーストを作ったようです

まずは茹でました

それを包丁で皮をむきました

その段階で一口、味見を・・・・

何の味付けもありません、が、あま=くて、おいしい・・・

ペーストになった今は朝食のパンにはさまれています

栗もうとれています

暑さがやわらいだら朝メシはランドロックです

8月の盆は私たち徳島人にとっては阿波踊りの4日間でもあります
我がサロンにおいてこの4日間はとっても忙しいのであります。
なぜならテレビの業務と企業さんの連のお手伝い。そして一般の方の浴衣姿のお手伝い。
さすがお祭りだ!!と思わざるをえません

、ということでこの4日間を終えた、ということは今年の山は登ったことになります。

、あとは今年の終わりをどのようにしていくかを考えるほどなのです

そんな中で「ランドロック」はしずしずと営業させていただきました

改めて、2階にレストランがスタートしています

夜はカジュアルに営業をすすめておりますが、朝の時間がおすすめです!!

朝から家の空間から離れてコーヒーをいただく、、、

多すぎる?ほどのお野菜といっしょにパンや卵の焼いたにおい、、、

暑さが少しましになってきます

朝メシ、2階でぜひどうぞ


鹿の肉は鉄分が豊富

2階のランドロックのメニューに鹿があります。
が、、、
鹿さんは知る人ぞ知る、で鉄分豊富という理由もあるのか、ないのか一番に売れて無くなってしまっていました
安定供給ではないものですので、今度入るのはいつのことになるのやら、、、とお伝えしていました。

が、、、
捕れたんです。夏の雄鹿が!!
シェフも興奮しています。
大きい、温かい、脂もある、などなどの理由だそうです
何せ夏の鹿は捕ってはいけなかった とか、、、。
初めていただいたのですが、、、これが、これが、おいしゅうございまして、、、

焼いても赤いのは持っている鉄分のいろだとか、、、、
食べた感触は牛か鴨か、、
そして何となく鉄分を感じるにおい。

いかが?

 

レストランスタートしました!!

お久しぶりです
ちょうど1ヶ月経過しているようです
2階のレストラン=ランドロック スタートしました!!
6月1日付けです
大安、の日をあなたは信じますか?
信じる、というものではないのかなあ・・・
でも大安の日を選んでみました

お肉をゆっくり食べていただけるようなメニューからスタートです

おっと、その前に朝時間の営業からのスタートでした!!>>

まずは朝時間をご体験いただきたく思います

コーヒーはおいしいですよ!!

ゆっくりしていただく、というのがテーマですので体が皮膚が緩む感じです

そして2階の風通しのよい空気でまた緩んでほしいです~


肌が緩む感じ

どこまでの進捗状況が報告できていましたでしょうか・・・
厨房機械というのはとてもおおきくてしかしながら、その機械があるからこそ料理をする場所になってきました
美容室にはははさみ、ドライヤー。
そして鏡、椅子、シャンプー台ですよね
食べものやさんにはお箸、お皿、包丁、
そして机、冷蔵庫、ガスコンロ・・・・
包丁、長いお箸、おたま、ざる、計量カップ、計り、小さなお鍋、もろもろが並びどこかの雑誌でみたような光景になりました
なにやらサーバーめいたものがあります
まだビールには早い時間。
試しにだしてくれたのはつめたそうで、きれいな炭酸水。
おいしい!!

もともと炭酸水は好きなのですがグラスがきれいで澄んでいて、すっきりした感じは皮膚がゆるみますtaurusconfident
炭酸水効果は大!!です

大きな冷蔵庫の中にはお肉が入っていました

焼かれるのを待っています!!

もうすぐですよ・・・

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