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ニュース&トピックス 4ページ目

暑さがやわらいだら朝メシはランドロックです

8月の盆は私たち徳島人にとっては阿波踊りの4日間でもあります
我がサロンにおいてこの4日間はとっても忙しいのであります。
なぜならテレビの業務と企業さんの連のお手伝い。そして一般の方の浴衣姿のお手伝い。
さすがお祭りだ!!と思わざるをえません

、ということでこの4日間を終えた、ということは今年の山は登ったことになります。

、あとは今年の終わりをどのようにしていくかを考えるほどなのです

そんな中で「ランドロック」はしずしずと営業させていただきました

改めて、2階にレストランがスタートしています

夜はカジュアルに営業をすすめておりますが、朝の時間がおすすめです!!

朝から家の空間から離れてコーヒーをいただく、、、

多すぎる?ほどのお野菜といっしょにパンや卵の焼いたにおい、、、

暑さが少しましになってきます

朝メシ、2階でぜひどうぞ


鹿の肉は鉄分が豊富

2階のランドロックのメニューに鹿があります。
が、、、
鹿さんは知る人ぞ知る、で鉄分豊富という理由もあるのか、ないのか一番に売れて無くなってしまっていました
安定供給ではないものですので、今度入るのはいつのことになるのやら、、、とお伝えしていました。

が、、、
捕れたんです。夏の雄鹿が!!
シェフも興奮しています。
大きい、温かい、脂もある、などなどの理由だそうです
何せ夏の鹿は捕ってはいけなかった とか、、、。
初めていただいたのですが、、、これが、これが、おいしゅうございまして、、、

焼いても赤いのは持っている鉄分のいろだとか、、、、
食べた感触は牛か鴨か、、
そして何となく鉄分を感じるにおい。

いかが?

 

レストランスタートしました!!

お久しぶりです
ちょうど1ヶ月経過しているようです
2階のレストラン=ランドロック スタートしました!!
6月1日付けです
大安、の日をあなたは信じますか?
信じる、というものではないのかなあ・・・
でも大安の日を選んでみました

お肉をゆっくり食べていただけるようなメニューからスタートです

おっと、その前に朝時間の営業からのスタートでした!!>>

まずは朝時間をご体験いただきたく思います

コーヒーはおいしいですよ!!

ゆっくりしていただく、というのがテーマですので体が皮膚が緩む感じです

そして2階の風通しのよい空気でまた緩んでほしいです~


肌が緩む感じ

どこまでの進捗状況が報告できていましたでしょうか・・・
厨房機械というのはとてもおおきくてしかしながら、その機械があるからこそ料理をする場所になってきました
美容室にはははさみ、ドライヤー。
そして鏡、椅子、シャンプー台ですよね
食べものやさんにはお箸、お皿、包丁、
そして机、冷蔵庫、ガスコンロ・・・・
包丁、長いお箸、おたま、ざる、計量カップ、計り、小さなお鍋、もろもろが並びどこかの雑誌でみたような光景になりました
なにやらサーバーめいたものがあります
まだビールには早い時間。
試しにだしてくれたのはつめたそうで、きれいな炭酸水。
おいしい!!

もともと炭酸水は好きなのですがグラスがきれいで澄んでいて、すっきりした感じは皮膚がゆるみますtaurusconfident
炭酸水効果は大!!です

大きな冷蔵庫の中にはお肉が入っていました

焼かれるのを待っています!!

もうすぐですよ・・・

すこ~しだけパーマの力を借りましょう

こんなに心地よいお天気になると髪のけに対してどうでもよくなるんではないでしょうか・・・
湿気があると、うねうね、じとじと
乾燥するとぱりぱりで髪の毛の艶は分からなくなります
今日はとてもよい天気なので、きれいでもきれいでなくてもいい気持ちいい!!

ところでどんないでたちがよいでしょう。。。

この季節はうねりはいやなものです

前髪や髪の表面はかる~いストレートな質感がきrいです
もしくは・・・・
ウエーブヘアです
ゆる~いふわ、くしゃ、がとってもセクシーで今年風です

このいい気持ちの天気にはすこ~しだけパーマの力を借りてみましょう!!





楽しそうなミニなビル(建物)として・・・

気がついたんです
そこの空間には道具があってこそいきてくる、ということが

いい空間、なんていう見出しはたくさんあります

そこに何をおいているのか、で見え方が変わってくるんですね

はさみ。カップ。タオル。くし。かがみ。。。。これは朱花。コアでも白髪にやさしくても、ビヨウシツならではの道具です。

2階にはステンレスの大きなはこものがところ狭しと入りました。

近くにいくとコンロ台、何やら、台。水がでてくる大きな洗い台。まちがいなく厨房です

料理をする空間にしまりました

教室みたいな雰囲気ですが、ここは間違いなく食事を楽しむ所です

厨房後ろの白い壁はほんとうにきれいです これはフランスの地下鉄に使われているタイルだと聞きました

でもうちでは決して地下鉄っぽくは見えません。。。

自分にはあたりまえになっていることが沢山あります。

今一度、よい空間かどうかをたしかめたいです・・・・

うちの小さな建物が楽しそうかどうか・・・・・

いい空間での食事

ゴールデンなウイークが始まっています
うちは今日もカラーリングをしていますよ!!
それから2階のランドロックも作業しています
今日は左官屋さん。昨日は内装やさんの仕上げでした
床ができました!!
私の目には昭和の学校の教室のようです
なんだか懐かしい感じ。。。
色、質感、大事ですね
普段髪の毛のことばかり考えているけれども、育てる、という意味で髪の毛は難しいです
自由に選べる色、目で見て感じる質感。
本能的に感じられる人間としての楽しみはつきないものです。。。。
この空間の中で楽しい、食事をしていただきたいな、、、、

本気で思います

美容のお部屋と厨房は、、、

床はできました
そして厨房の防水が完成しました
1階に下りてくるシンナーのにおいも結構ありましたが、これもおさまりました。
改めてですが厨房をつくる、というのは大変な事でした。
水周り、というのは漏れると大変なことになりますものね。
それから隙間をねらってやってくる虫や動物たち、、、
美容のお部屋とは全然違いましたwobbly

さあ、今は壁にタイルが貼られています
とってもきれいな白です

あしたは機器がはいります!!


髪は健康の証なんです


この度、当店の2階にてお肉料理中心のカジュアルなレストランをすることになりました。
徳島産もの、特に神山町のものにこだわってご提供できるように考えております。
シェフ自ら狩りをもし、阿波牛、阿波美豚、神山鶏、に並んで鹿、猪、野鳥もご提供できるよう運んでいます
シェフは和食で修行をしてきました。日本人の舌を知るためだそうです
このカジュアルなレストランに和テイストも加え、おいしい!!を沢山ご提供できますよう参ります
<髪は健康の証>
これをこのような食の面からご提供できることはとても楽しく、もっと、もっと、ができればいいな、と考えております
 


2階ができるにあたって思うこと

ちょっとばたばたしていました
今日、新しい現場は床が高くなっていました
いよいよ等身大のフロアーがお目見えしました!!
今回新しいお店に挑戦しているにあたって技術とは、サービスとは、を改めて確認しています

すぐに何でもできるわけではありません。
しかしながら、何でもできていないお店なんて今どきはだめです

そういうつもりでサロンにも風を吹かしています

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